料理教室で最高の一皿の作り方を学ぶ
¥6,050
女性が通うイメージが強い料理教室。しかし参加者は男性だけで、さらに日本のフランス料理界のパイオニアである「東京會舘」によるものなら興味をそそられる人も多いのでは？ 月一回催される「男性限定レッスン」は、東京會舘で長年腕を振るったシェフが講師。作るのは主菜と副菜で、プロの味を家庭でも作りやすいようアレンジした洋食メニューが基本。
料理の極意を含めたキレのいいトークを交えながらの一流シェフによる華麗なデモンストレーション後は、3〜4人ずつのグループに分かれ、調理スタート。作業を分担しながら、食材を切って、焼いて、盛りつけて…。講師陣の力を借りながら、美しい一皿に仕上げていく。
最後はテーブルを囲み、和気あいあいとしたムードの中で試食タイム。聞けば「自宅で復習したら家族が喜んでくれた」「“もてなす”料理を知ることができた」「人生、変わりました」など、いいことずくめのよう。毎回参加する猛者もいるとか。
“サードプレイス”はあったほうがいいし、料理を作れるようになることで、自分はもちろん周囲にいる人にも喜んでもらえる。最も手軽に得られる成功体験、ぜひ味わいたい。
本日のメニュー
レッスン時間は試食含め約2時間。この日は「サーモン冷製 ニース風」と「えのきだけポタージュ」「柿とモッツァレラのカプレーゼ」に挑戦。分量と作り方を記したレシピももらえる。
「東京會舘クッキングスクール supported by ABC Cooking Studio」
東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビルヂング地下2階
TEL：03-3215-5111
（受付時間）10時〜20時、土・日曜・祝日〜18時
定休日：水曜
詳細は、https://www.kaikan.co.jp/cooking/ で確認を。
