写真家・平野太呂が、気になる人の行きつけにお邪魔。決まって頼むというメニューを食べて、本音をつづる。今回は、Alexander Lee Changさんおすすめのラーメン店を紹介。
第26回 初台｜らぁめん一福の囲炉裏麺とミニカレー。
プロスケーターとして活躍したのち、自身の名を冠したブランド「Alexander Lee Chang」を設立。「バンダナ好きなおかみさんの優しい人柄がにじみ出るラーメンです」。
渋谷の下町
僕の中ではどちらかというと新宿に属している街、初台。高いビルから吹き下ろすビル風が冷たく渡っている。こんな日は早くあったかいラーメン屋に入りたい。しかも味噌ラーメンであればなおいい。
リーくんが紹介してくれた「らぁめん一福」に入った。明るい店内、3人の女性だけでお店が切り盛りされている。ラーメン店によくあるようなおじさんたちの吹きだまり感がまるでない。頭にバンダナをキュッとして、名物の囲炉裏麺を運んできてくれた。聞けばそのバンダナはリーくんからプレゼントされたものだった。ラーメンは味噌ベースのスープに麴の香りがふわっと漂い、太めの麺とよくからむ。濃厚な一品であるけれど、なぜだか重すぎない。不思議なことに、店内に入ったときと同じような印象なのだ。
ラーメン関係者たちの色紙がずらりと並ぶ壁面は、いかにこの店がラーメン業界に注目されているのかを物語っているが、一向にラーメン戦争に参加していないこの感じはなんだろう。やはり女将さんだろうな。ラーメン戦争の中に現れた、平和な桃源郷。人が店をつくる。店はその人を物語る。
らぁめん一福
名物の「囲炉裏麺」￥1,200は通常の味噌ラーメンに酒粕・肉味噌などがのった特別な一杯。また、ラーメンのだしを使ったカレー（写真はミニサイズ）￥250も人気のメニュー。
東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル1階
TEL：03-5388-9333
営業時間：11時30分～14時（L.O）
定休日：月・火・金曜
カルチャー誌やファッション誌などで活躍。主な著書に『POOL』（リトルモア）、『ボクと先輩』（晶文社）など。
