粉と具材さえあれば簡単にできるのに、本気になったらとことん奥が深い。それがたこ焼きの魅力。各ジャンルのプロ5人に知恵を絞ってもらい、40歳男子のための究極の「ホームたこパ」を開催。味はもちろん、見た目にもとことんこだわりました。
1. とっておきの材料を用意する
当日朝、横須賀のマリーナから藤村さんの愛艇に乗って沖釣りでマダコを狙うもまさかのボウズ。やむなく近くの直売所でとれたてをゲット。さらにたこといえば明石ということで本場から大きな「釜あげ明石だこ」を取り寄せ。2種類のたこを贅沢に食べ比べる。
大阪府民が愛するたこ焼き専門店「わなか」の粉はキメの細かな小麦粉でやわらかな生地に仕上がる。中に入れるのは、天かす、青ねぎ、紅しょうが。味の決め手は、いちじくの優しい甘さを生かした「ツヅミ食品」のソース。
2. たこ焼き器を使い分ける
B.イワタニのスーパー炎たこ
最高のたこ焼きを作るために生み出された専用焼き器。カセットガスを使った強い火力でムラなく短時間で焼き上げる。プレートに切り溝が入っているため、きれいに大玉を作れる。（オープン価格）／イワタニ（岩谷産業お客様相談室）
今回「たこパ」で使ったイワタニの「スーパー炎たこ」をはじめ、イワタニ製品を選び放題という誰でも参加可能なプレゼントキャンペーンが2020年2月3日（月）まで開催中。 詳細は特設サイトをチェック！
3. おいしい焼き方を実践する
4.食べたことがないアレンジに挑戦する
5.たこ焼きに合うお酒を選ぶ
6.たこ焼きにちょっと飽きてきたら…
「たこ焼き作りにここまで本気になれるなんて！」
西野 たこ焼きって、竹串を持ってクルクル回せばなんやかんや最後はどうにかなってしまう（笑）。だけど材料を選んで、ちゃんと焼くとワンランク上の料理になるんですよ。
ソニア たこパっていつも食べすぎてお腹いっぱいになって動けなくなるのですが、今回はまだまだいけそう！
藤村 この間たこ釣りをした後、友達を呼んでたこパを開いたら楽しかった。今日もたこが釣れていたら、さらに盛り上がったんだろうけど…（笑）。
遠藤 大人が集まって本気でいろいろこだわると、たこ焼きは十分「おもてなし」になるんですよね。
直井 あらためて「大人のたこパ」に必要なものってなんでしょうか。
ソニア ビール以外のお酒やアレンジアイデアがあると、最後まで飽きずにおいしくいただけますね。
遠藤 こうやって仕事を分担しながら、試行錯誤するのは楽しかった！
藤村 ありきたりな材料でできるものだからこそ、食材やお酒を選ぶところからじっくり楽しみたいよね。
遠藤 人であったり、料理であったり、器であったり、素敵な出会いがその場で生まれるとなおいいですね。
直井 日本酒とたこ焼きのペアリングはどうでしたか？
藤村 初体験だったけど、意外と合うんだなってびっくり。「たこシャン」っていうたこ焼き用のワインも持っていくと注目を浴びそうだね。
ソニア 慣れ親しんだたこ焼きも大人が本気を出せばこんなにおいしい。ソースや中身を変えるだけで、楽しみ方は無限に広がる。大人のたこパ、最高です！
イデアインターナショナル お客様相談窓口 TEL:03-5446-9530
ワグ インク TEL:03-5791-1501
Stylist:Miwako Tanaka
movie&Text:kinmasataka
