味の良さと理想的な栄養バランス、そして独特のネーミング。「食べるだけで痩せる究極の痩せメシ」として話題沸騰中の『沼』だが、実は他にも、激ウマの痩せメシレシピは存在する。どれも『沼』に負けない名作だ。
旨味と辛さがクセになる 『ボルケーノ』
〈ボルケーノ〉3合分※
A
ホワジャオ 小さじ1弱
豆板醬 小さじ1弱
ごま油 9g
唐辛子 1本
長ねぎ（みじん切り） 1/3本
春雨 60g
にんにく 1かけ
しょうが 1/2かけ
大根 1/3本
小松菜 1/3パック
しめじ 1/3パック
鶏むね肉orささみ 180g
豆豉 1/3袋
八角 3個
塩 2g
水 540㎖
①Aの材料を混ぜ合わせ、フライパンで中火で熱して香りがたつまで炒める。
②炊飯器の底に春雨を敷く。にんにく、しょうがはみじん切り、大根、小松菜、しめじは食べやすい大きさにカットし、春雨の上に。さらにその上から鶏肉丸ごと、豆豉、八角、①の順にのせ、塩と水を入れる。
③炊飯後、1時間保温し、蒸らしたら完成。
豆豉、八角、ホワジャオに豆板醬などスパイシーな具材をこれでもかと投入した挑戦的な一品。味わいは火鍋に近く、鍋の締めが最初から入っているイメージでいただきたい。「かなり辛い」とマッスルグリルの二人がうなるほどだが、トロトロになったねぎの甘さとスパイシーな味つけの春雨のコントラストが楽しい。舌がヒリヒリするような味わいはまさにボルケーノ。食べた後の満足度も高い。
聞いたのは…
マッスルグリルさん
鍛え抜いた筋肉のバランスのよさを競う競技「フィジーク」で活躍するシャイニー薊さん（右）と総合格闘家のスマイル井上さん（左）によるユニット。ジムの同僚だった二人が始めたチャンネルの登録者数は今や31万人と大人気。
自宅で簡単にできる!食べて痩せる大人の「痩せメシ」
Photos:Hiroyuki Takenouchi
Stylist:Midori Moniwa
Text:kinmasataka
Stylist:Midori Moniwa
Text:kinmasataka
