大人のハワイガイド。最先端のカルチャースポット「ソルト」とは？

倉庫をリノベーションし、個性的なショップやレストランの複合施設としてオープン！　最先端のハワイカルチャーが集まる注目スポットがここSALTだ。

[ Hungry Ear Records ]

メインランドからも音楽好きが足を運ぶレコードショップ
1980年の開業以来、ハワイのミュージックシーンを支えてきた老舗レコード店が、ここSALT内に場所を移転し2年前にリニューアルオープン。店内には王道のロックやジャズ、ハワイアンオールディーズまで、1000枚を超える名盤が所狭しと並ぶ。ハワイにも、こういうカルチャーを感じる渋いお店があるなんて、うれしい発見かも。

[ Vein at KAKA’AKO ]

気取らず、おいしいイタリアン
SALT内にある人気のイタリアンレストラン。ほとんどの人が注文するという「ポークチョップ」＄30は、ハワイ産の骨付きポークを特製のタレに3日間漬け込み、しっかりと焼き目をつけてグリルしたもの。肉は柔らかく、旨味もたっぷりで、ペロリといけてしまう。ウニのパスタやキングサーモンのクスクスも忘れずに。夜は開放的なテラス席がおすすめ。

[ Pioneer Saloon Kaka’ako ]

2号店はアルコールがOK！
オアフ島で大人気のプレートランチ店がSALTに出した2号店。看板メニューは、肉厚のマグロを表面はカリッ、中はレアに焼いた「ガーリックアヒステーキ」＄16（右）と、マヨネーズソースが絶品のハワイ版から揚げ弁当「もち粉チキン」＄11（左）。さらにダイヤモンドヘッドの麓にある1号店と違い、ここはお酒も飲める。SALT巡りのランチでぜひ！

Photos:Tohru Yuasa Taku Miyazawa
Hair&Make-up:Shino McLaughlin
Model:Rihito
Composition&Text:Masayuki Sawada
Coordination:Janet Mayerle&Yujiro Kaji[JTH Productions]